每年過農曆年前，都要做這味手工蛋餃，從這裡開始預備過年。
經由家中長輩的指導，以及累積了超過十年的經驗，這項指定由我完成的年菜，已經進步到可以同時開兩個鍋處理。
左邊的炒鍋用來初步使蛋餃成型，右邊的平底鍋用來使蛋餃固定和把蛋皮煎熟。
就是這個慢火耗時的油煎焦香味，讓手工的蛋餃和機器製的有完全不同的美好風味，煮進火鍋裡讓湯也變美味，吃進嘴裡有著完整成熟的豐富滋味。
平均下來一個雞蛋是煎出兩個蛋餃，每個都快要一個飯碗大。
有朋友留言問，這樣八十個是幾個人吃?
我都不好意思說，扣掉要送娘家的、娘家舅舅的，我們家才5個人，每年都要預備約40-50個才會被認為足夠。因為不是只有吃一頓呀，從蛋餃煎好那天，一直到元宵節吧，過年期間煮湯或煮麵什麼的就會順便煮進去，一年才做一次所以要多做些才夠吃吧。
過年前溫骯問孩子的奶奶，去市場打算買什麼?
「不買什麼。
只要買一點A，還要一些B，再加上C、D、E，再要一點F……，最後再買PQRS就夠了。」
嗯，我們大概都習慣了這個「不買什麼」，還是一定 需要每天上菜市場至少一趟、有時兩趟，很辛苦的嚴陣以待這個「過年」啊。
孩子們的奶奶一定要蘭花，香案上要供一盆水仙花給在天上的爺爺，小女孩也趁機選了她喜歡的可愛小盆栽，為了一個美好的心意：
這是「長壽花」，買來祝奶奶長命百歲!
小年夜那天我們拆除舊春聯、張貼新門神。
去年貼的門聯是請人家稍加客製化修改過的句子，句末嵌有兩個孩子名字的最末一字。今年要拆下時上聯我剛拆了，咪米立刻阻止我把下聯拆壞，她要保存這個有她的名字的美好句子，即使她還認不得也記不住上頭的字句。
再來，小年夜午夜前我蒸好了兩個用料超豐厚紮實的蘿蔔糕，我們客家人的「菜頭粄」，總算完成對我來說過年前最重要的一件事情，這也是過年吃的東西中我個人最最最最期待的一味。
一個用電鍋蒸，快得多。另一個用瓦斯爐同時蒸，抓不準時間和火力，蒸了好久哦。
下次知道了，大火，滿滿一鍋水，才會快。
這幾年的年夜飯都是在外頭吃，邀集了我的娘家媽媽姐姐，孩子們的姑姑姑爹以及姑爹的爸媽妹妹，坐滿一大桌一起熱鬧團圓。
超級疼愛孩子們的阿姨總是找機會送他們禮物，糖果，玩具，或者是書。這次送的是不算玩具的東西，哥哥得到了很棒的雙筒望遠鏡。
超愛做手工藝勞作的咪米得到了刺繡工具組。
吃完年夜飯回家守歲，咪米就要我幫忙她開箱，開始帶她畫草稿，教她平針縫之外的其他針法，每天都在忙她的小作品。
今年的家門口春聯，以及抱成「一團和氣」的兩兄妹。
初一中午是我掌廚，就來煮我超愛吃的蘿蔔糕湯吧。
看我在準備佐料和切菜，咪米就要來幫忙，放下了她超愛的繡花繃子要來幫我切菜。
我怕菜刀還是太鋒利，就分配了由我切香菇、紅蔥頭和青蒜苗這些配料，咪米用小刀切較柔軟的糕。
於是她就真的確實地好好切完了所有的糕，真的超棒的。
和客家鹹湯圓一樣，煮好的一大鍋蘿蔔糕湯，就是我心底最重要的過年的美好滋味。
全家一人一碗，咪米超有成就感的。
除夕晚上守歲，還有昨天初一晚上，我們都到頂樓燃放仙女棒和小煙火。
這是孩子們都熱愛的過年活動。
我們一邊點亮手中的仙女棒，一邊唱歌舞動身體，一邊相互大喊新年快樂!
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