旅程中的第一餐，其實是在機場的貴賓休息室。
雖然這是土包子我第一次進機場貴賓室，但是我因為早餐已經吃過，就沒有再貪心多吃些什麼。
陪同行的大家吃個早午餐，順便也發送一下我自己帶來的蔓越莓牛軋糖夾心蘇打餅乾，用快樂的野餐開始 這次的旅行!
很~ 久沒有搭飛機了，這次搭的是中國的東方航空，舒適的商務艙。
這書很下飯，旅途中的飛機航程，五台山上不適合外出趴趴造的夜晚，都在這本書的陪伴中度過。
這頓飛機餐呢，最有特色的菜色是目的地山西的特產，這瓶造型很特別、平時我們吃飯佐餐時不會出現的，老陳醋。
在台灣，我自認為是個愛吃醋的人，每年都會跟陳稼莊買上至少一箱的醋，不論是做菜用的米醋還是夏天用水稀釋當飲料喝的果汁醋，我都超愛的。
但是，這小瓶醋是叫我們直接喝，像烏醋一樣，也太特別了吧!
後來聽導遊說才知道，山西因為水質硬，還有天候乾燥缺水，所以當地人多吃醋，每頓飯的餐桌上都會擺醋，吃什麼都沾上一點，有時也喝上一些，平衡體質，也給菜提味。
山西省語文信息學會的老師給我們介紹，「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有? 牧童遙指杏花村。」詩裡說的酒就是山西產的汾酒，這幾天的晚宴桌上自然是少不了這有如高梁般又醇又烈的汾酒了。
餐桌上每天都有的當地菜是土豆，也就是台灣說的馬鈴薯。
導遊說，因為乾燥缺水，所以吃的菜就少有我們習慣的深綠色葉菜類，買菜時不是稱斤論兩的，而是「土豆白菜論麻袋」。
其次，就是北方人習慣吃麵這件事。
飯桌上，三餐都會有饅頭花捲等麵食出現，但是我實在不愛吃好乾的饅頭，頂多就是早餐可以吃一些，午晚餐沒辦法，甚至早餐能選擇的話也是儘量不要選饅頭來得好。
還有，這裡的人真的很不愛喝水、很不需要水似的。
不但路上都看不到飲料店，沒有什麼飲料攤，午晚餐的飯桌上也常常不見得有湯。
有沒有搞錯，正餐不給人喝湯的哦? 在我們這裡，要是不給學生喝湯可是不行的耶!
我說的麵食，其實心裡預期的是「麵條」，但是他們最常見的是饅頭花捲這種乾糧，就算是麵條也不見得是湯麵。
實在是，饒了我這頭需水量很大的水牛吧!!
第二天早上，我們住的高級飯店，當地說是「星級酒店」，供應很豐盛的自助式早餐。我當然要來個食前方丈的豪華排場：
又是一場別開生想的「開眼界、長見識」的餐桌課堂。
首先，照片上方一字排開的豆腐腦，小米粥，八寶粥，都是不擱糖、沒有甜味的哦!
再來下頭盤子裡的菜，這兒人每餐都常見到的「涼菜」，應該是包含我們說的泡菜、醃菜和涼拌菜，想來是解決青菜需求的替代方案，裡頭很常見到百頁和豆腐乾。
之前就聽外省血統的老公說過，北方人吃小米粥是不放砂糖的，那是台灣人不道地的吃法。
在這裡也就真的體會到了，愛吃甜有如螞蟻的我，面前這三碗豆花、小米粥和八寶粥都沒有任何甜味，只好乖乖和當地人一樣，把它們當飯一樣，配著菜吃囉。
行程中有個難得的空閒下午，團長給我們安排市區自由行，讓我們逛逛這兒的大街。
路上當然有不少零食小吃，其中，嗜甜螞蟻我就看到這個啦!
而且是色彩豐富，口味多樣的糖葫蘆耶!
首先，它的特色是，全都是山楂，沒有小蕃茄。
想來當然是因為台灣產小蕃茄又便宜又甜又好吃，山楂口味偏酸囉。
再來，這裡的糖葫蘆都好長哦，其實份量那麼大，每一串看起來都會吃不完。
只是它們又都色彩鮮豔，有夾奇異果的、有的是鳳梨、櫻桃、橘子瓣，甚至還有夾核桃的，很特別!
我買的是什麼口味的呢?
怎麼說呢，味道還是有山楂那股特別的酸溜溜，但是煮熟過後也不那麼酸，糖漿外頭沾上芝麻後還有種特別的香味。
只是，份量還是太大了點，吃到最後有點膩。
下次的話，不會想再吃了。有嚐過就好。
路上還看到這個很特別的燒烤小吃，烤面筋。
很香，超好吃!
因為看著新鮮特別所以只買了一支，也不敢多買，就和同行的伙伴大家分著嚐點，後來還覺得太少了，意猶未盡。
過了一天還是兩天再看到時，又忍不住再買了一支。
天氣轉涼冷的傍晚，凍得冷吱吱的時候一邊搓著手、一邊吃這個燒烤小點，真過癮!
同樣是自由行的路上，大伙兒走了半天才找到這家據說當地有名的「二板刀削麵」小餐館。
來山西嘛，當然要吃個刀削麵!
按照導遊的推薦，點了麵之後還要請他加肉丸子、豆腐干。
刀削麵的麵條是不錯，但是吃多了台灣好吃的刀削麵，覺得台灣很多麵館的也都不輸他們。
反過來覺得這碗麵好吃的地方是他的湯頭，是豚骨高湯吧，很濃，煮得又濃又香的肉湯，再加上自己隨意加到過癮的蔥花，味道真的不錯。
這刀削麵不比東道主擺下的宴席酒菜，但很有當地升斗小民吃個粗飽、抹一抹滿嘴油膩後再回去上工那種過日子的踏實感。
是說不必要特地花上半天來吃這家館子、這碗麵，但能體會到小小館子裡的山西日子，很值得。
因為難得，所以吃得下的情形下就盡量多點些菜來吃。
同樣這間小館裡有供應泡菜供人自行取用外，我還點了一碗「涼粉」。
都特別請店家「不要太辣」囉，老板娘也很好心的跟我說「不夠辣的話再來加辣椒籽」，結果我只吃一兩口還是嗆到不行，只好請伙伴們一塊分食解決掉。
至於他們的泡菜呢，我吃不慣。
應該是習慣台式泡菜的酸甜了吧，這裡的泡菜一點都不甜呀! 所以嚐過就好，不再吃了。
還有一道麵食我覺得滿特別的。
名字不記得了，但是看外型大概就懂得它的吃法：
像是刈包一樣，黃色的應該是揉有雜糧的小麵碗，盛著盤子中央雞蛋粉絲炒酸菜的餡料吃，滿好吃的。
我想，不如就叫它山西刈包吧。
還有一道也是馬鈴薯的有趣吃法：
不必乳酪焗烤，馬鈴薯和番薯都可以，切厚片水煮或蒸熟後再用油煎過，盛盤後灑上白砂糖，好好吃哦!
當然，我嗜甜嘛，但吃了一頓大餐再來一些這樣的甜點，心裡的滿足真是難以言喻啊!!
再來談一下在大同二中學生餐廳吃的這頓中餐。
除了蒜苔很常見，沾著肉湯吃的「黃麵」很特別，餐盤右邊看起來像是豆芽或蘿蔔絲的是「菘根絲」，也是這裡常見的涼菜，酒店的早餐、外頭餐廳的午晚餐都很常吃到。
因為現在交通便捷，所以我們在那裡時每天都會吃到外地來的水果。
不論是款待客人的盛情美意，或是當地人也很習慣了，外地銷來的鳳梨、西瓜和草莓在街邊攤子上或是餐桌上都常可以見到。
不只是為了節能減碳的理由，旅行中品嚐在地瓜果更是重要的事。在那邊待了幾天都沒買兩個當地的蘋果之類的水果來吃，說來其實是覺得滿可惜的。
打包行李時，我媽特別給我塞了一把摺疊的小水果刀要我丟進行李箱，就是交待我要買當地水果、多吃當季水果。結果我小心翼翼帶在箱子裡的水果刀都沒拿出來用，真的是太可惜了。
還是說我本來也不像我媽那麼勤勞，不是那麼愛洗削水果的人，也早該知道自己的斤兩才是?
不提真正的水果的話，當地人有一件我看來很特別的事情是，把蘿蔔當水果吃。
這是晚宴上每天都出現的，白蘿蔔、胡蘿蔔、青皮蘿蔔、櫻桃蘿蔔、還有裡頭肉是粉紅色的心裡美蘿蔔，都切成薄片擺在碎冰上，讓人挾著沾點醋吃。
剛看到時覺得這未免也太妙了，嚐了後覺得，真的像水果一樣! 很好吃呢!
這是在五台山上的餐桌上看到的，每人一杯的熱飲。
忘了它確切的名字，好像是金蓮花之類的?
總之就是像茉莉花茶或菊花茶那樣的飲料，在透明的玻璃杯子裡好漂亮!
只可惜我覺得沒什麼味道，雖然後來在特產店裡有看到，就沒有買回來。
接下來，是小點心系列。
首先登場的呢，是石頭餅。
看起來像是鬆餅，吃起來味道也有一點像，但是更乾一些。
最先是在晚宴桌上看到，接待我們的山西老師說這宴席桌上的是迷你尺寸，一般吃的比這大一些。
後來，在祈縣喬家大院外頭的攤子上見到了。
再往餅皮上倒上同樣燒燙燙的小石子，就做出凹凹凸凸造型的石頭餅啦。
小餅攤子上現做現買的，真的比宴席桌上的更好吃耶!
同樣是喬家大院外的小吃攤，還有這個我後來買好多的「香酥餅」!
說來慚愧的是，原本想要多買很多帶回來的，後來發現小盒裡裝的量都很少，我自己現場塞牙縫就嗑光了，才沒能帶回來給台灣的親朋好友嚐點。
緊價洗金歹勢啊!! (鞠躬)
從這天下午進城開始，路邊到處都有看到這種小攤，想來這一定是得要嚐嚐的在地小吃啦。外型很特別，像是藺草或香茅葉之類的草葉編成襪子般的口袋，裡頭裏著豆皮捲著的牛肉餡，在冒著蒸騰熱氣的蒸籠熱鍋裡不停噴著熱氣，還有草葉的香氣，多誘人哪!
然後，就像許許多多的觀光客旅遊必有的經驗一樣，不去XX終生後悔、不吃OO終生後悔；但是真的去了、吃了、試了OO之後，後悔終生。
因為，聞起來比吃起來香多了，真的吃在嘴裡完全沒有什麼特色，就像一般的牛絞肉丸子一樣而已。還貴呢。
所以，這真是一個貼切的死觀光客旅遊食記最後句點啊。
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