從網路上得到日式可樂餅的食譜後，就想趕快來做做看，畢竟我和兩個小孩都超愛吃的。
2015年結束前兩周，我就用美好的周末假期來炒軟洋蔥、蒸馬鈴薯、準備炸油…。
在材料和好、還沒捏成餅狀之前，我試吃了一口，嗯超好吃的耶!
因為東西都熟了呀，完全沒調味光是洋蔥在裡面就超甜美的!
喊胖寶來一起「試吃」，他第一口就說
「嗯好吃!」
沒想到第二句就是：
「媽媽你不準再吃了! 不然就會被你偷吃光光了啦!」
……
呃，啊你是有這麼了解拎母嗎。
好不容易，在非常不熟悉、極為少用的油鍋前忙亂了半天，總算全部起鍋。
我自己也喜孜孜的，一出廚房喊
「有沒有人要來試吃?」
就有個忠實的小兵上前來報到。
還是沒有裹上足夠厚的麵包粉 (自製麵包粉，材料不夠)，總之餅身太軟，賣相也不夠漂亮，總之就是被湯圓妹嫌棄了。
但是呢，胖寶真是忠實的擁護者 (擁護媽媽，還是擁護可樂餅?)。
從試吃開始，到正式吃，到偷吃，就這樣一直吃下去!
為了不要妨礙胖爸料理假日的中餐，我趕在上午10點多11點前完成這盤好像是9個可樂餅。
到中午吃飯時問胖寶，你是吃了3個還是4個啊?
「都不是~~~ 我吃了5個!」
好樣的!
這樣媽媽就有動力之後繼續努力把可樂餅做得更好啦!
(是說家裡也只有胖寶你最有本錢這樣吃啊…)
之前做了太多的餅乾和蛋糕，胖爸覺得我們該節制一下熱量的攝取…
所以現在就以做正餐吃飽的麵包為主吧。
之前聖誕節沒有做出來的聖誕水果麵包，終於輪到他們亮相了!
妹妹還沒有學會/被允許幫忙端烤箱出爐的東西，但是還是要戴一下手套來拍照。
這就是超受孩子歡迎的聖誕水果麵包。
麵包糰裡有肉桂，酒漬水果乾，還有碎核桃。過二天再做一次，除了酒漬水果乾、酒漬葡萄乾、還再放了蔓越莓，孩子們果然超愛的。
新年連假結束時，早餐的麵包不夠了。
早上五點多起來要再烤麵包會來不及，我就拿黑糖糕的食譜，麵糊加泡打粉就很快，半小時完成杯子蛋糕。
蛋糕糊倒進紙杯模後，還很假會的把之前剩下來的小粒彩色棉花糖撒上去，想說融化的話會很漂亮吧。
結果…
原本還想說媽媽真是太聰明了，麵包不夠也變得出東西來。
沒想到，竟然還被小孩嫌棄
「這個太甜了吧，早餐我不習慣吃這麼甜的。」
沒關係，媽媽會一直努力的。
昨天晚上，一邊陪胖寶寫功課，盯著和陪著他收拾玩具，依舊是獨力收拾全部的家務和照料小孩洗澡上床睡覺，一邊還是烤出一爐次日早餐的奶油麵包捲。
雖然說因為一邊要照料小孩所有事情，所以沒辦法好整以暇的把麵糰按照食譜說的方法仔細整形捲成漂亮的造型，但是自己手拙和懶惰求快也是真的。
不過還好雖然家裡沒有蛋了、不能刷上蛋汁烤出漂亮的金黃色，雖然形狀不甚理想，但是至少都有發好、有烤熟、也不會太甜，算是一次成功的早餐。
接下來呢?
雖然說程度真的還差得太遠，但是烘焙女王丹怡大善人厚賜的起司麵包玫瑰捲，這樣又美麗又好吃的人間美味，真希望我有一天也能自己做出來啊!!
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