從小就是吃我外婆做的蘿蔔糕長大，幾年前外婆離世後就是吃我媽媽做的蘿蔔糕過年，今年我想應該可以自己做做看吧。
食品材料行買的在來米粉包裝袋上就有食譜，幾天前就在市場上買齊了材料，接下來就是動手了。
爆香了炒熟的蝦米、香菇和碎絞肉，反正都是熟的材料我自己就忍不住一直偷吃，一邊炒白蘿蔔絲一邊偷吃。
按照米粉包裝袋上的說明沖調出粉漿。
在攪拌的時候，那個客家人叫做「粄」的粉漿觸感，一直讓我想起孩提時自己磨米做糕、用柴火大灶蒸糕、最疼愛我們的外婆。
拌進所有食材的材料可以裝滿一個電鍋內鍋，我怕太滿太厚會蒸不透，就分成兩分，一分用電鍋蒸，一分用瓦斯爐火上的蒸籠蒸。
感謝媽媽早就提供給我白棉布用來蒸糕，這樣才像嘛!
按照食譜說的，蒸40分鐘以後，電鍋要讓它跳2次。
剛蒸出來的還很軟，等了半小時後才稍微不再變形了，雖然還在冒著熱氣白煙，但是為了讓它更快放涼，我就把兩個糕倒扣過來放涼。
這時才真的確定，有做成功了，我自己做的蘿蔔糕!
今天早上，老公說想吃煮湯的蘿蔔糕。
這是客家風味的湯糕，別的地方吃不到的。
我先用蝦米、切碎的蒜末和白蒜苗爆香，熗一點醬油後放水去煮滾後放進切成小塊的糕。
糕本來就是蒸熟的，但是再煮軟後才會更好吃，起鍋前再灑點青蒜苗就完成了。
今天早上才吃一口這個湯糕，我的眼淚就快掉下來了。
不是因為太難吃了，而是我從這味道上記憶了我的外婆，這就是傳承自外婆、媽媽、到我手上的味道啊。
雖然老公還是說外婆做的比較好吃，我知道啊。
我馬上撥了電話給媽媽，報告做出來的成果，還有我有多想念外婆。
媽媽笑著罵我，竟然不是想到媽媽、而是想到外婆、而且還邊吃邊哭幹什麼。
只是有點嚇到小孩了，兩兄妹都一直很擔心的問我「媽媽你怎麼了」、「媽媽你還好嗎」。
我想，這個比蛋餃對我來說更具意義，以後過年都一定會做來吃了吧。
雖然都煮了一鍋湯糕，但還是忍不住也煎了幾片，沾著醬油和蒜苗吃。
雖然我女兒完全不愛吃，讓我有點傷心。
但是，還是一定要有蘿蔔糕才像過年啊。
年糕年糕年年高，這兩天要再做一鍋糕，就可以準備好大過新年了吧!
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