2017年3月28日 星期二

手作蜂蠟環保保鮮布


親愛的學妹小好一直在我們身邊示範了很棒的生活方式,不勉強的減塑生活,甚至是不丟棄垃圾的生活!
我們也向她經營的「小事生活」買了不銹鋼吸管和竹材質牙刷,真的是非常理想的美好生活提案。
同個網站上她也有在賣的進口蜂蠟保鮮膜,我第一次看到時就很被燒到,但是再三思考家中冰箱不是我的主場,就一直沒有下手。

但是!!
看到小好她推了很久、也帶過很多次的手作蜂蠟保鮮布課程,我一直想要報名,不是苦於時間不剛好(平日周間的白天! 上班中完全無法啊!!),要不就是周末時要顧小孩…
這次完全是所有巧妙的因素促成,我總算上到了這門課!!!


是的,就是可以重複使用,包裹盛裝食物,可以清洗再用,材料也完全天然,即使吃下肚也完全無毒可以消化的,蜂蠟保鮮布。

課程開頭先分享了小好自己的減塑和無垃圾生活,也播放了影片「蜂狂」。
那是說2006年以來有個蜂群大批死去的奇怪現象CCD,或稱作蜂群崩壞。經由許多學者研究發現,應該是因為2005年起某種尼古丁農藥的使用,致使50%以上的蔬果有尼古丁農藥殘留,造成蜜蜂群集體自殺。
蜜蜂與人的粒線體相似 (那是什麼?),這些農藥的殘留對人的影響尚未證實。
但是目前為止農藥或毒物是否有害,都是以致死劑量來計算,比這低的量是否會造成人的疾病或其他影響,也都是未知的…。
相關的影片可以搜尋TED:讓蜜蜂回不了家的原因。


接下來主題進入蜂蠟布。
小好仔細比較進口的含樹脂成分的和我們在家自製的差別。
都一樣是成分天然,保水性佳(所以適合作「保鮮膜」),吃進肚子也完全無害;不同處在於含樹脂的融點更低、不適合包裝熱食、較適合用於冰箱裡蔬果保鮮,而我們自己手做的可以拿來盛裝外食哦!


在這邊小好也很貼心的說明,取蜂蠟時不會傷害蜜蜂,更不會殺害蜜蜂,所以大家可以放心使用。
再來,蜂蠟布要加入油的原因是,蜂蠟太硬,加入適當比例的油讓使用上更便利,布質比較柔軟。
會挑選荷荷巴油的考量則是,荷荷巴油比一般家用的食用油穩定5倍,還有抗菌效果,而且加熱後又沒有油耗味,真是很棒的選項。
最後,小好使用的棉布、蜂蠟和荷荷巴油都是精心挑選的環境友善的來源。真的可以很放心。


在眾多(?)製作方法中,今日課程裡示範的是用平底鍋和卡式瓦斯爐加熱、以及用熨斗的這兩種方式。

說起來過程其實非常簡單,但課程的價值在就於好多好多的細節,小好都親身實驗過了,無私的和大家分享。
包括這個,我看了就想逃跑的有數字的比例細節…… @_@


真的很用心,是不是!!
而且,也因為要計算比較麻煩,這天上課前小好還幫我們把油和蠟都先調好了! 真的是太感人了啊!!!


打開爐火前,小好先分享了用廢紙摺出小口袋的作法,提醒大家待會做好的蜂蠟布就可以這樣摺成口袋,去買早餐三明治或飯糰時可以直接遞給老板裝你的餐點哦!


鏘鏘! 這就是小好貼心的預先調製好的蜂蠟+荷荷巴油的蠟塊,還弄成很漂亮的、玫瑰手工皂模型的造型,最右邊是超小的迷你動物造型蠟塊,發送給大家帶回家日後要修補蜂蠟布時可以使用的。


桌面上切蠟塊用的刀、秤材料用的電子秤、卡式爐和平底鍋,都是小好用她自己做的蜂蠟布交換來的二手物品,完全符合小事生活的宗旨,連墊在桌面上的布也是回收舊衣,完全是徹底的落實著與地球友善共存的生活型態!


先示範很簡單的熨斗做法。
底下墊一張鋁箔,上面放加入蜂蠟的美麗小布片,再上面可以用鋁箔或用烘焙紙。
這邊使用烘焙紙的用意是讓初次製作的學員能看到透明的紙下頭蠟融化的情形,很貼心吧!

用削皮刀削下幾公克的蠟屑,放到布上,蓋上烘焙紙,熨斗加熱5秒,就輕鬆完成。


製作多塊小小的美麗彩色花蜂蠟布,可以蓋在玻璃罐或其他容器上,讓廚房和用餐空間也跟著美麗起來哦!


瓦斯爐開小火,融化蠟塊後熄火,放入棉布,用動物毛刷把蠟液均勻刷塗在整片布上。


用竹筷協助挑起布片的角角,掀起來,不燙手就可以起鍋了…


完成手工蜂蠟布了!


看示範很簡單,自己來做,完成後也超有成就感DER!


這天我和北一童軍團的高一學妹怡親一起報名來參加。
我們做的小塊蜂蠟布還是同樣花色的哦!  (其實是怡親的眼光很好,我學她挑同款的花布嘻)


超棒的課程,超棒的成品,也是一場超棒的學姐妹聚會,感謝小好和怡親唷!!


這天的課程原來是一人做2片大+1片小的蜂蠟布,附2小塊動物造型蠟日後修補用。
我揣想回家後個人再開鍋來做這些工程的可能性太低,直接在現場向小好多付費再買一分材料,總共完成兩分,4大2小片帶回家。
再加上現場也有展售不銹鋼吸管、竹材質牙刷、布衛生棉等等,以上我都有了,所以我就再買了一塊類似日本的「風呂敷」布帕,像小好的建議,用這塊花色美麗的布帕包著蜂蠟布帶出門,如果有買了東西、也能用布帕包裝起來手提著,取代手提塑膠袋,也增加美麗的風景和美好的心情囉。

小好的課程不時會開,常常都一天內就報名額滿,有興趣的捧油注意到的話一定要動作快去報名才上得到。
這樣的蜂蠟布現在在許多市集或有機店都可以買得到,小好也建議要買之前不妨先問一下材料的來源和成分,這樣使用起來會更安心哦!


2017年3月24日 星期五

前進東南亞,遇見燦爛時光


不是第一次聽到這家東南亞書店「燦爛時光」了。

我在博雅的高徒博凱,因為到柬埔寨做國際志工的因緣和他一貫的人文關懷,走在我們前面很多步,也在他的BLOG裡寫了這回的相遇。
那一天,我撞進燦爛時光 連結  連結2

而我,總算是緣分到了。
學校裡推計劃的組長筠雅好認真,安排了一次邀請「台北城市散步」導覽的研習活動,就從這邊出發。


一樓的書店空間不大,但布置得相當用心,各國的國旗,中文和東南亞各國文字的書,都讓初次造訪的同事好友們都覺得非常新鮮。
是的,這裡給我們的陌異、新鮮或看不懂帶來的茫然感,絕對沒有移工來到台灣感受到的衝擊那麼大。


這面牆上有東協十國的國旗,還有響應「帶一本看不懂的書回台灣」幫忙帶書的人的留言。
 滿牆的留言,也代表了好多好多溫暖美好的互動在交會著。


然後,我們上二樓去開始聽導覽介紹。


我自認為自己算是對東南亞移工議題一直有在持續關注的,這天還是好多好多的「哇~ 這樣啊~」
講師先播放東南亞各國的流行歌曲給我們猜猜是哪一國語言?
說實話我是沒有任何認識,完全只有瞎猜。
泰文、緬文、印尼文和越南文,多少台灣人能分得出來呢?
日文、韓文、法文和西班牙文就能分辨了。
看看我們把自己放在哪個位置,多清楚明白啊。

還有一些有趣的文化冷知識,比如說:


原來在泰國,一周當中每天都有個幸運色,看路上行人的衣著顏色就可以猜出今天是星期幾!


後來步行華新街的導覽時講師也有說,緬甸的生肖不是每年一種動物的12生肖,是每周7天共有8種動物的生肖,星期三的上半天和下半天是不同的。
看來一周七天的星期制,對東南亞文化的影響比對華人文化影響深遠得多。


投影片接下來是呈現幾年前的「搖到外婆橋」計劃。
我一看,覺得好親切。
其實只是因為我在幾年前的段考試題裡就有放進這個材料做閱讀題目的引言,所以覺得親切。

講師分享說,後來教育部把這個計劃接過去做,原來主辦的四方報團隊也覺得很好,成人之美不必在我。
只是教育部畢竟是公部門,單據核銷或是回台後的成果呈現就沒有那麼友善。
不過有公視跟拍成紀錄片這一點倒是不錯。
講師分享了一個回外婆家的故事,也是讓淚腺發達的我拼命抹眼睛。


四方報雖然收了,但是關心和協助的力量還是一直都在。
像是這個在台北捷運工地請泰國移工參與的唱歌節目,另外還有個移工組成的獨立樂團的歌唱分享。


這是移工的歌唱比賽,有人創作了歌曲,唱著「我愛你,台灣」。

在公視的節目訪談,或者是歌唱比賽之後的錄影畫面,移工或新移民媽媽們最常對著錄影鏡頭說的話都是,「我在台灣很好,我很開心,謝謝」。
可能是真的過得很好,可能是不想讓家人擔心,可能是能表達自己真正想法的語言詞彙還掌握得不那麼多,看到每個人都說自己很好,背後的故事不知道有多少啊!


講師也分享了一個印尼來台的移工,到台灣從事看護的工作好幾年,從來沒有放假過,從來。
但是,在從燦爛時光書店借書回去看、並且自己嘗試寫作創作之後,分享的心得。

於是,有了移工文學獎。
而這位印尼朋友也就真的寫了個虛構的創作小說,得到首獎。

是的,我看到了,真的感受到了,真正把這一群「他者」看到是個別的、每一個獨立的個人,也有愛、有生命故事、有才華、有工作和生活、有興趣有想法…
於是,我們才真的能和他們一起成為,新的「我們」。


講師有讓我們猜,書店裡從東南亞各國幫忙帶回來的書裡頭,最多的是哪一國的? 各種語言制合來看最多的又是那一本?
答案一是泰國,二是小王子。


這天,原本下午才開門的燦爛時光特地為我們在上午就打開大門,做了非常精彩的分享講解,非常感謝。


接下來,就是實地在中和的華新街一帶、緬甸華僑聚居的區塊走走。
這家店是講師個人推薦的店家。
不過,這天因為時間有限,其實我們很多店家都很有興趣,但沒有在這邊吃飯,實在是太可惜惹~~~


走進市場,也有很多具有東南亞特色的店鋪,攤商,展售可以製作緬甸風味料理的食材。
我來之前就一直有在想越南食物常見的「香蘭葉」,不過可能一方面因為那是生鮮的食材,一方面因為那是越南的、不是緬甸的,所以這邊每一攤問過都沒有賣呢。


至於這家小攤,簡直就是我們的救世主!!
除了食材之外,還有好多的糕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我超愛吃糕的呀,馬上就買2盒和同行的老師們分享,然後大家就開始瘋狂的採購行程了…


下一家,是開了小店面的糕餅店,有雞仔餅、鳳凰酥(沒記錯吧?)、等不同口味小點的店家。
(是說即使人家原來沒有規劃購物行程,我們自己也完全忍不住、一定會變成購物行程…對主辦方台北城市散步真是不好意思啊!! (雖然說不好意思,但還是一直買買買XD))


走進市場裡,這間小廟提供了觀察南亞佛教和台灣華人平常習慣的信仰不同之處。


這個市場裡的小攤,攤主阿姨提供了完全是緬甸口味的醃魚、辣醬、酸奶這些料理,也有小圓茄等食材。


其實我一直超想買的,但是這邊的口味實在是偏辣,所以試吃過炒小蝦後還是放棄了…


我們去的那天,剛好是阿姨生日隔天。
阿姨一直都笑咪咪、很開朗的回應大家的問題。如果我下次還有機會經過、還能找得到的話,應該會再買個酸奶和魚漿丸子回家嘗嘗看吧。


行程最後才走進整條街的招牌都規劃整頓過成一致風格的華新街。
這裡好多好多對台灣的脾胃來說新鮮陌異的料理,都讓人很想嘗試一下。


好多店面都直接寫了緬文,應該對移工和新移民很親切吧。



問過了知道緬甸奶茶不是使用奶精、用的是煉乳後,我們一行好多人都跟老板娘點了一杯緬甸奶茶。
味道沒有泰國的那麼甜,茶味非常濃重,很好喝,非常推薦!


如前所說,這裡的店面招牌都規劃整頓過,有一致的規格與風格。
中和的華新街,很值得來逛逛。


回家清點戰利品,這是我在去之前就記住的,緬甸菜有一道叫「涼拌茶葉」,使用的是醃漬的茶葉,在華新街的食品店裡有料理包,我就買到了!
一小包花生、芝麻、之類的乾料,一包連著湯汁的醃茶葉,組合成的材料包。
據食譜上說,再加上番茄、高麗菜、小黃瓜等青菜,可以做成一道涼拌菜哦。


東南亞料理常用的「羅望子」,在食品店裡有做成蜜餞包裝的,名叫「酸子」。
這和上面那包都還沒拆開嘗味道,非常期待。


就說了,我是有備而來的。
其實去踏(購) 查(物) 行程之前,我就把南洋姐妹會出的這本書「餐桌上的家鄉」都讀完了,才會知道那道緬甸菜,也對越南的香蘭葉充滿期待。


我們身邊,一定都有東南亞來的姐妹,或許是移工,或許是新移民。
相信從餐桌上的料理開始,我們一定可以慢慢融入彼此的生活,漸漸成為島嶼上共同生活的「我們」(充滿信心)。
(好像嚴重歪樓) (不論怎麼歪永遠會朝向食物是不變的硬道理啊)

2017年3月23日 星期四

逛逛彎腰農夫市集會


上個星期天下午,搭捷運從中正紀念堂站出來,沿南海路走、右轉南昌街,大約100-200公尺處就走到了這個很棒的集市:


像是園遊會的攤位,但是來擺攤的不是一般常看到的某某鄉農會,展售的東西也和圓山花博公園的園遊會之類常見的那種不太一樣。
很快就會發現,這邊都是些小農,手作,有機,天然,環境友善的人和商品。



這天召喚我過來的,是一家叫「糖,來了」的手工棉布衛生棉的小店家。

為了搭配月亮杯,我想多添幾片布衛生棉,其實大小只要是護墊同尺寸的就可以了。網路搜尋常見的品牌有櫻桃蜜貼,甜蜜接觸,等。
可是最吸引我的就是這家「糖,來了」。
除了布棉的環保概念外,手做,有機棉布,環境友善,都是比起另外的店家更吸引我的因素。

而且,職人老板方小糖也是狗子的好友,我們前一天才在狗子的剪紙作品展場上遇到的。
這天她帶來的一堆布棉據說一早就被老早就鎖定好的客人給掃貨光了,我想要買的布護墊只剩下孤伶伶的一片而已… 生意這麼好是怎麼回事!!
 


而且呀,狗子和方小糖都是搬到花蓮定居的島內移民,和狗子同屆的學妹小好也和「小事生活」一起搬去花蓮了,房子還是方小糖幫忙找的,他們現在就住在同個社區裡。

同個社區裡,還有其他種稻的朋友,生產的米「好好吃飯」之前也是找狗子剪紙設計包裝。
方小糖的布衛生棉想要找對環境友善的洗劑生產者合作,也就在同個社區裡找到了,直接異業合作成包裹商品一起賣,真的是太妙了!

所以,我本來專程要來買的布棉沒買到,方小糖叫我再上網選花色,下次集市時再來取貨就可以。
可是布棉隔壁的洗劑我反而在方小糖的推薦下立刻買下一瓶,成分不只有小蘇打的複方洗劑,即使是有沾染經血的棉布也能輕易洗淨的效用,還用慕斯瓶盛裝、用量很省之外,還有裸裝的提供秤重散賣,以後洗劑用掉了再帶瓶子來裝就可以省掉包裝。
這真是太得我心了! 在生活中處處可以落實環境友善的理想生活提案!



接下來,開始被其他攤子的香味吸引,這邊也有賣葡式蛋塔,那濃濃的香氣實在是叫人很受不了啊…


同樣邪惡的是蛋塔隔壁的冰淇淋…
還好這天沒帶孩子過來,不然還得了! 絕對要一攤接一攤的掃著吃下去的是不是!!


這邊有好多個賣菜和賣米的小農,我想固定跟有機店買食材的人應該都知道了?
假日有空來逛逛的文青和偽文青們,也可以多一個散步吃點心的好去處了?


這攤是我還沒買,但東西非常吸引我,很可能下次就會下手的賣家…



這攤我就沒有忍住了,那個反核T呀,之前看到的都是感覺比較硬的設計、所以一直都沒有下手;可是這次看到了一款新的設計,好可愛的娃娃頭,就直接包起來了。


苗栗大埔張藥房的阿嬤手工做的麻油薑糖,前兩年就一直在網路上看到,想買沒買成。
這天遇到了絕對是緣分,當然也是必買。



我是走了好幾圈之後才決定還是想要把這個地方分享出來,雖然應該都很多人知道了吧?
可是應該也還是有人和我一樣,第一次來,或是還不知道吧。

市集的位置,是在南昌路一段一號。


就在國立台灣博物館的南門園區旁,算是古蹟旁邊的小廣場上。


每個月的第3個星期天,上午10點到下午5點。
但是有想要的東西的話應該要盡早來搶 (今日重要心得!)。
如果在沒有集市的時候,還是可以上網搜尋市集的頁面或是小農的頁面。
例如:糖來了 連結 



我要離開的時候,還在集市旁路邊停的摩托車上看到可愛的塗裝。
果然是同類相聚的場合哪。


這些就是那天帶回家的戰利品…


反核T的攤位上還有設計師提供的反核紙膠帶,自由樂捐可以帶走,我拿了2捲。
已經用來貼小孩書桌前的告示MEMO,很漂亮。

剛才上去網站 連結 看了一下,還沒有4月活動的公告。
不過沒關係,還是先分享這次探險的新發現,希望下次市集時有興趣的朋友也能過去逛逛唷!