上周早餐+娘家伴手

因為生日是該感謝媽媽的日子，但是自己做的蛋糕又沒能帶回去給媽媽吃，一直覺得心裡有歉疚。
所以，在周末會回娘家的計劃下，準備了小小的杯子戚風蛋糕，帶回去給媽媽嚐。

因為是在上班日的晚上趕工，所以就想說弄簡單一點，雞蛋原味的就好。
基本上都有按照比例放，但是好像感覺很不甜，嗜吃蛋糕的湯圓妹竟然嫌惡的只吃了一口就擱置一旁不再搭理了…。


同場加映的是再一份台式甜麵包，一半在家當早餐、一半帶回娘家給家人吃。
這次準備的是洋蔥鮪魚餡，餡料有加黑胡椒和義大利香料，外頭的裝飾就在蛋汁上撒些義大利香料吧。

我用了一個鮪魚罐頭加一顆洋蔥的量，包到最後不夠兩分，就拿肉鬆補上。
肉鬆餡的外觀是用芝麻裝飾，心想這樣應該也還方便區別吧?

一分麵糰的分量，老師的食譜是做12個台式甜麵包，我為了給小孩吃，就做小一點，總共16個，分兩盤烤。
完成時滿滿的兩盤，看起來分量真足，超香超滿足的。
晚上熬夜工作時要忍住不偷吃一個，我都覺得自己的定力真是太了不起了!!

但是這樣的麵包也有點小麻煩就是…
看到它尺寸比較小嘛，雖然裡頭餡料是塞得滿滿的，但吃起來會覺得「它就是小顆的」，聞到很香的味道，就會想一個接一個的吃，最後一頓早餐就吃掉三顆麵包，好像也沒有比較好… (掩面)。

看到麵包裡頭有發起來，膨鬆有空氣的切面，覺得這個口感就是芬芳滿足啊。

晚上留校看夜輔自習時拿來補充晚餐的不足，讓夜歸的路上(肚子)不會空虛寂寞覺得餓，真的會讓人生美好許多。
問媽媽吃過的評價如何，她說餡料太多了，但是之後也不用調整變少。
這就是自己做麵包的好處，餡料可以放到滿為止，可以拿來孝敬一下媽媽，真的是太好了。
今天又是周一上班上學日，早上老公要送湯圓妹去外婆家上班，也讓妹妹順便帶了昨天做的麵包去和阿婆阿姨分享，這就是手作食物的最大意義了吧。